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本文目录

1. 香碗是什么香料
2. “香”的同义词是什么
3. 香的组词有哪些词语

一、香碗是什么香料

1、不是中药，也不是调料。香碗，即镶碗，据传，最早本来是宫廷中的御膳，并非民间所有。它的制作技术并不复杂，主要用料是鸡蛋、淀粉、豆腐、精猪肉和羹料木耳、黄花等。蛋清、蛋黄、肉末等分层搭配制作，形成上黄、中白、下肉色，置于大品碗中，整齐切块覆盖在羹料上，在笼中蒸熟，放足佐料上席，香气外溢，喷香扑鼻。这种菜，酥软粑和，美味质口，极富营养价值，老少咸宜，深受喜爱，故上席即置于正中央，威镇四方，且形如宝盖，造型美观，味美可口。

2、镶碗：镶碗是川西坝子人家年夜饭的重头戏，镶碗其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉（肉丸子）、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，最上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟即成。粑粑肉是川南一带人们最喜爱的年夜食品，其做法是将和有淀粉的肉馅用薄薄的豆油皮包裹起来炸熟后切片即成。

二、“香”的同义词是什么

1、“香”，普通话读音为xiāng，“香”字，在《说文解字》中的解释为芳也。从黍从甘。《春秋传》曰：“黍稷馨香。”凡香之属皆从香。许良切。“香”的基本含义为气味好闻，与“臭”相对，如香味、香醇；引申含义为舒服，如睡得。

2、在现代汉语中，“香”还可以用作于姓氏。

三、香的组词有哪些词语

香字的组词有这些：香港、香蕉、香水、香甜可口、香肠腊肉、香菇、香菜、芳香扑鼻、香味、香精、玫瑰花香、香水有毒、香奈儿、香烟、香油、香菜……

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